El top 10 de los países a los cuales, el Perú exporta más.
Estos son los últimos índices que se pueden apreciar en Siicex.
jueves, 31 de mayo de 2012
Los principales países de destino de exportación
La lúcuma
La
lúcuma es una fruta pequeña redonda de más o menos 10 cm. de diámetro,
de color verde oscuro de aroma muy agradable, su comida es dulce de
color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa o
caroso pequeño de color marrón oscuro.
Se
encuentra en los valles de Perú , y ha sido introducido a los valles
centrales de Chile. Es obtenida del lúcumo, el cual es un árbol rústico
de follaje verde que crece en forma natural en los valles interandinos
del Perú.
La
lúcuma posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de
carbohidratos, vitaminas y minerales. Actualmente, su exótico sabor es
demandado por la más selecta gastronomía internacional, siendo uno de
los productos peruanos que registra mayor volumen de exportaciones.
Harina de Lúcuma:
Posee buena
cantidad y calidad de pulpa, la que es procesada, deshidratada y
pulverizada para uso alimenticio como condimento o materia prima para
la fabricación de otros productos finales, logrando satisfacer la
demanda del mercado en épocas en las que no se dispone de fruta fresca.
La lúcuma
finamente triturada es una harina de color amarillo dorado, de sabor
dulce y textura áspera. La pulpa de lúcuma se ha venido
industrializando bajo la forma de harina, empleada en heladería,
pastelería y repostería (flan, merengados, budín, natillas y
mazamorras, crema helada, etc), principalmente.
 |
| Harina de Lúcuma |
Usos y propiedades:
-Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre.
-Rica en niacina o vitamina B3, estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso.
-La lúcuma es un extraordinario energizante natural que nos brinda fuerza para desarrollar nuestras actividades con normalidad.
- Además, la lúcuma ha sido utilizada por generaciones para prevenir y tratar afecciones e irritaciones de la piel.
Por todo ello, La lúcuma es una fruta medicinal contra enfermedades de la piel y contra la depresión.
Además, posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales
"Se puede consumir en estado natural o procesada como harina de lúcuma, es muy usada en la repostería para la elaboración de helados y diversos postres como: manjarblanco de lúcuma, souffles, pyes, batidos, para relleno de chocotejas y bombones, etc"
Fuente: www.wiki.sumaqperu.com/es/lucuma
miércoles, 30 de mayo de 2012
El crecimiento de las exportaciones de Lúcuma
Las exportaciones de lúcuma crecerían
como mínimo 40% en el 20rá12, así lo adelantó Graciela Trujillo, presidenta
de la Asociación de Productores de Lúcuma del Perú (Prolúcuma).
Según Trujillo, el crecimiento estaría sustentado por un incremento
–significativo- de la demanda de los países europeos como Inglaterra,
Francia y Holanda.
Asimismo, la ejecutiva indicó que debido al ingreso de estos nuevos
mercados, las exigencias y certificaciones (refiriéndose los de
trazabilidad y de buenas prácticas agrícolas) se hacen cada vez
más necesarias y complicadas por la falta de atención al cultivo de
parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).
“No existe -hasta el momento- documentación, ni definición de
pesticidas específicos o derivados para el cultivo de lúcuma, retrasando
las certificación y seguimiento de buenas pcticas agrícolas en
el desarrollo del cultivo y el cierre de las negociaciones con los
mercados que tienen esta exigencia”, señaló.
Envíos al primer semestre. En el primer
semestre de 2011, las exportaciones de pulpa de lúcuma alcanzaron los US$ 301
mil a un precio promedio de US$ 2.78/kilo. Solo en el mes de junio se exportó
más de US$ 186 mil, según estadísticas de Aduanas.
En este mismo periodo,
Chile resultó como nuestro principal destino con US$ 209 mil, le sigue los
Estados Unidos con US$ 63 mil y Japón con US$ 19 mil.
Presentación del Grupo
Somos un grupo de estudiantes del curso Comercio Internacional de la carrera Administración y Negocios Internacionales de la UPC.
El grupo está conformado por:
El grupo está conformado por:
- Andrea Carmona
- Eduardo Farfán
- Eduardo Campos
- Jonathan Nario
- Miguel Moreno
Principales Empresas Exportadoras de Lúcuma
En este cuadro se podrán observar las principales empresas que exportan la Lúcuma. Asimismo, la variación de sus exportaciones entre el 2010 y 2011 junto a su participación en las exportaciones.
Partida: 1106302000 de lúcuma (lúcuma
obovata)
Fuente: SUNAT
Fuente: SUNAT
Empresa
|
%Var
11-10 |
%Part.
11 |
17%
|
44%
|
|
142%
|
18%
|
|
114%
|
14%
|
|
--
|
5%
|
|
-42%
|
5%
|
|
--
|
3%
|
|
--
|
2%
|
|
322%
|
2%
|
|
859%
|
2%
|
|
Otras Empresas (16)
|
--
|
3%
|
martes, 1 de mayo de 2012
Bibliografía
www.siicex.gob.pe
www.sunat.gob.pe
www.wiki.sumaqperu.com/es/lucuma
inversiones2a.com/ficha_tecnica_harina_lucuma.pdf
http://www.exportando-peru.com/Tips-Exportador/2879/9/Exportaciones_peruanas_de_lucuma_crecerian_40-porciento_en_2012-.html
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